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Editorial 11|2019

Natascha Becker

Liebe Leserinnen, liebe Leser,

wer einen Laden führt, weiß in der Regel sehr gut, wie seine Kunden ticken. Treue Stammkunden haben oft andere Ansprüche und Bedürfnisse als Gelegenheitskäufer, Junge andere als Ältere. Allen gemeinsam ist aber, dass sie im Laden alles finden möchten, was sie suchen, zahlen und dann wieder gehen. Gäste in einem Café oder Bistro möchten etwas anderes. Sie suchen einen schönen Ort zum Verweilen, leckeres Essen, netten Service. Wenn man all das bieten kann, lässt sich mit einem Gastronomie-Angebot ein zweites Standbein zum Laden aufbauen. Dabei ist allerdings einiges zu beachten, denn noch nicht einmal die Hälfte der Teilnehmer einer Befragung sagt, dass sie mit einem solchen Angebot Profit erwirtschaften. Für unsere Titelgeschichte hat Gudrun Ambros Beispiele von Läden zusammengetragen, denen der Sprung vom Ladner zum Gastgeber geglückt ist.

Dass es den Läden insgesamt recht gut geht, zeigt das aktuelle regionale Umsatzbarometer. Welche Region im ersten Quartal dieses Jahres besonders zugelegt hat und in welchen Gegenden noch Luft nach oben ist, erfahren Sie hier.

Die positiven Zahlen sollten allerdings nicht dazu verleiten, sich auf den Lorbeeren auszuruhen. Deshalb hat der BNN kürzlich auf der BioSüd den Startschuss für die neue Kampagne „Öko statt Ego“ gegeben. Sie soll den Verbrauchern zeigen, was den Fachhandel so besonders macht und was ihn vom LEH unterscheidet. Weitere Highlights der Messe in Augsburg hat Horst Fiedler hier für Sie zusammengefasst.

Viel Spaß beim Lesen!

Natascha Becker
Verantwortliche Redakteurin

 

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Meldungen Wessanen (© dpa – ANP Remko de Waal)

Aktuell 11|2019

BioHandel, 11/2019, Standards

Ein Konsortium aus dem amerikanischen Investor Charles Jobson und der französischen Private-Equity-Gesellschaft PAI Partners hat Wessanen übernommen.


Ralf Hoppe

Kolumne: Werte leben, Bio stärken

BioHandel, 11/2019, Standards

Ralf Hoppe über Vorurteile in der Branche und wie Bio-Pioniere der Zukunft aussehen sollten


TV-Tipp (© Fotolia.com)

TV Tipp 11|2019

BioHandel, 11/2019, Standards

Soja statt Kartoffeln – Wie das Klima unsere Landwirtschaft verändert


Termine (© Fotolia.com)

Termine, Seminare 11|2019

BioHandel, 11/2019, Standards

08.11. – 10.11.19, BioFach Indien, Neu Dehli, www.biofach-india.com


Impressum 11|2019

BioHandel, 11/2019, Standards

bio verlag gmbh, Magnolienweg 23, 63741 Aschaffenburg, www.biohandel-online.de


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